Warung Asem-Asem Kutuk Favorit Para Pejabat di Lamongan
lensakuliner.com – Warung asem-asem kutuk milik Bu In di Kembangbau, Lamongan, ternyata menjadi langganan sejumlah tokoh penting daerah. Dari Pak Bupati, Bu Yes, hingga Sekda Lamongan—semuanya pernah mampir menikmati sajian khas yang satu ini.
Dimasak dengan Telaten, Cita Rasa Tak Pernah Berubah
Ikan kutuk yang digunakan selalu dalam kondisi segar. Mereka tak pernah menggunakan ikan yang sudah mati terlalu lama, apalagi busuk. Bahkan telur kutuk yang menjadi tambahan favorit hanya tersedia saat musimnya tiba. Namun jika ingin menambahkan telur, pembeli bisa memesannya terlebih dahulu.
Yang membuat sajian ini istimewa adalah bumbunya. Asem-asem di sini dimasak hingga “mungkal-mungkal” — istilah lokal yang berarti masakan mendidih dan bumbunya benar-benar meresap. Ditambah dengan bawang godong sebagai taburan, aromanya menggugah selera bahkan sebelum disantap.
Konsisten Buka Sejak 2012, Tanpa Pernah Libur
Bu In memulai usahanya sejak 2012. Artinya, warung ini sudah berdiri lebih dari 12 tahun dan tetap eksis hingga kini. Hebatnya, warung ini buka setiap hari dari pukul 08.00 pagi sampai 17.00 sore, tanpa pernah mengambil libur. Tak heran jika banyak pegawai pemerintahan mengenal tempat ini dan menjadikannya sebagai pilihan utama untuk makan siang bersama.
Ikan Kutuk yang Kaya Manfaat dan Rasa yang Bikin Kangen
Selain rasanya yang khas, ikan kutuk juga diyakini punya manfaat kesehatan. Banyak pelanggan datang bukan hanya karena lapar, tapi karena ingin menikmati manfaat dari ikan kutuk ini. Salah satu pelanggan bahkan mengatakan, rasa masakan Bu In mengingatkannya pada masakan sang istri di rumah — sederhana tapi penuh cinta.
Baca Juga : Sate Ular dan Biawak untuk Kesehatan? Begini Cerita Ibu Lika!
Langganan Rombongan dan Pesanan Besar
Pak Sekda Lamongan termasuk salah satu pelanggan setia. Ia sering datang bersama rombongan 10–12 orang untuk makan bareng di sini. Mereka biasanya memesan dalam jumlah banyak karena sudah percaya dengan kualitas rasanya.
Asem-Asem Kutuk, Bandeng, hingga Balungan — Semua Ada di Sini
Menu utama tentu saja asem-asem kutuk. Tapi selain itu, pengunjung juga bisa memilih asem-asem bandeng atau balungan. Ingin menambahkan telur? Bisa juga, tinggal bilang ke penjual.
Kalau warung ini kehabisan stok, banyak pelanggan langsung bertanya-tanya dan mencari ke sana kemari. Pegawai dari pusat kota Lamongan bahkan sering datang hanya untuk mencicipi asem-asem balungan yang harganya juga terjangkau. Banyak pelanggan juga meminta potongan yang punya sedikit lemak agar makin gurih dan nikmat.
Melayani Katering Acara Resmi Pemerintah
Satu lagi keunggulan warung ini — mereka juga melayani pesanan untuk acara-acara pemerintahan. Dari Pak Camat hingga Pak Bupati sering memesan langsung untuk konsumsi di acara kantor. Rasanya yang konsisten, porsinya yang pas, dan harga yang bersahabat menjadikan warung Bu In salah satu favorit di Lamongan.
