Makanan Sajian Lemper Khas Pontianak yang Bikin Ketagihan
Pengkang, Sajian Lemper Khas Pontianak yang Bikin Ketagihan
Pontianak, kota di Kalimantan Barat yang terkenal dengan keanekaragaman budaya dan kuliner khasnya, menyimpan sebuah hidangan lezat yang mampu menggoda lidah siapa saja, yaitu Pengkang. Makanan ini merupakan salah satu sajian lemper khas Pontianak yang memiliki cita rasa unik dan tekstur menggugah selera. Jika Anda pencinta kuliner tradisional Indonesia, terutama yang berhubungan dengan makanan berbungkus dan gurih, Pengkang wajib untuk dicoba.
Asal Usul dan Makna Pengkang
Pengkang berasal dari kata “Kang” yang dalam bahasa Melayu dan daerah setempat sering digunakan sebagai panggilan hormat. Makanan ini awalnya dikenal sebagai camilan tradisional yang biasa disajikan dalam acara adat dan perayaan di Pontianak. Bentuknya yang kecil dan praktis memudahkan masyarakat setempat dalam mengonsumsinya sembari bersenda gurau atau sebagai pendamping acara keluarga.
Bahan dan Cara Pembuatannya
Proses pengukusan ini memberikan tekstur lembut dan kenyal pada Pengkang, sedangkan aroma daun pisang yang harum menambah cita rasa alami dari makanan ini. Beberapa penjual juga menambahkan sambal atau saus asam manis sebagai pelengkap, sehingga menambah kelezatan dalam setiap gigitan.
Mengapa Harus Mencoba Pengkang?
Selain kelezatannya, Pengkang juga merupakan bagian dari kekayaan budaya kuliner Pontianak yang memperlihatkan betapa kreatif dan beragamnya cara masyarakat setempat dalam menyajikan makanan. Mencicipi Pengkang tidak hanya sekadar menikmati rasa, tetapi juga mengenal lebih dalam tentang tradisi dan kebudayaan di Kalimantan Barat.
Rasanya yang enak dan bikin ketagihan membuat banyak orang dari luar daerah pun rela datang ke Pontianak demi menikmati camilan khas ini.
Kesimpulan
Dengan rasa gurih, tekstur lembut, dan aroma daun pisang yang khas, Pengkang mampu membius siapa saja yang mencicipinya. Jadi, jika berkesempatan berkunjung ke Pontianak, jangan lupa untuk mencicipi Pengkang dan rasakan kelezatannya yang bikin ketagihan!
