Telur puyuh mungkin berukuran kecil, tetapi rasa gurihnya mampu mengubah hidangan sederhana menjadi lauk spesial di meja makan. Banyak orang menyukainya karena cara memasaknya cepat dan fleksibel. Anda bisa mencampurnya dengan bumbu manis, pedas, hingga kuah santan yang kaya rasa. Saat Anda ingin memasak menu praktis tetapi tetap sedap, tiga resep berikut bisa menjadi inspirasi.

Masing-masing resep membawa suasana berbeda. Ada rasa manis pedas yang memanjakan lidah, pedas segar yang membangkitkan selera, dan gurih santan yang menghangatkan badan. Mari kita mulai dari yang paling mudah.

1. Telur Puyuh Bumbu Kecap Manis Pedas – Rasa Manis Pedas yang Memikat Selera

Aroma bawang yang menumis di wajan sering kali langsung membangkitkan rasa lapar. Saat kecap manis mulai mengental di antara bumbu, hidangan ini menghadirkan wangi karamel yang membuat siapa pun ingin segera menyendok nasi.

Bahan-bahan:

• 20–25 butir telur puyuh rebus

• 3 siung bawang putih cincang

• 4 siung bawang merah iris

• 3 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdt kecap asin

• 1 sdt gula merah

• 5 buah cabai merah keriting iris

• Garam dan lada secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan irisan cabai dan aduk sampai layu.

3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan gula merah.

4. Aduk bumbu sampai mengental dan beraroma manis.

5. Masukkan telur puyuh, lalu aduk perlahan agar bumbu menempel rata.

6. Tuang sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan saus mengental.

Hasilnya tampil glazey dan harum. Anda bisa menyantapnya dengan nasi hangat dan sambal favorit.

2. Telur Puyuh Balado – Pedas Segar yang Menggugah Nafsu Makan

Balado selalu membawa sensasi pedas segar yang membuat makan terasa lebih lahap. Warnanya merah cerah dan aromanya langsung membuat meja makan terasa lebih hidup.

Bahan-bahan:

• 20 butir telur puyuh rebus

• 8 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 10 cabai merah besar

• 15 cabai rawit merah

• 2 lembar daun jeruk

• Garam dan gula secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit.

2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga matang dan harum.

3. Masukkan daun jeruk untuk menambah aroma segar.

4. Bumbui dengan garam dan gula.

5. Masukkan telur puyuh dan aduk hingga seluruh permukaan terselimuti balado.

6. Masak sampai warna balado semakin merah pekat dan minyak naik ke permukaan.

Balado ini cocok untuk bekal karena rasanya justru semakin mantap setelah disimpan beberapa jam.

3. Telur Puyuh Kuah Santan – Gurih Hangat yang Menenangkan

Saat suasana mendung atau badan terasa lelah, hidangan kuah santan bisa menghadirkan kenyamanan. Perpaduan telur puyuh dan santan menghasilkan rasa gurih lembut yang cocok untuk semua usia.

Bahan-bahan:

• 25 butir telur puyuh

• 400 ml santan

• 2 batang serai geprek

• 3 lembar daun salam

• 1 ruas lengkuas geprek

• 4 siung bawang putih

• 6 siung bawang merah

• 3 butir kemiri

• 1 ruas kunyit

• Garam dan gula secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit.

2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.

3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai.

4. Tuang santan sambil Anda aduk perlahan agar teksturnya tetap halus.

5. Masukkan telur puyuh, lalu bumbui dengan garam dan gula.

6. Masak hingga kuah mengental dan aroma bumbunya semakin kuat.

Hidangan ini cocok Anda sajikan bersama lontong atau nasi putih hangat.

Baca Juga :

Lezatnya Tahu Gimbal, Kuliner Legendaris Kota Semarang yang Selalu Menggugah Seler

Penutup: Tiga Resep, Tiga Suasana, Satu Bahan Andalan

Telur puyuh selalu menghadirkan kelezatan tanpa perlu teknik masak rumit. Anda bisa mendapatkan sensasi manis pedas, pedas segar, hingga gurih santan hanya dengan satu bahan yang sama. Ketika dapur terasa sepi ide, tiga resep ini siap menyelamatkan waktu makan keluarga.