3 Rekomendasi Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba
Palembang, kota yang terkenal dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, juga menyimpan berbagai kekayaan kuliner yang menggugah selera. Makanan khas Palembang tidak hanya lezat tetapi juga penuh makna budaya yang mendalam. Berikut adalah tiga rekomendasi makanan khas Palembang yang wajib Anda coba dan rasakan keunikan cita rasanya.
1. Pempek, Ikon Kuliner Palembang yang Mendunia
Siapa yang tidak kenal dengan Pempek? Makanan ikonik dari Palembang ini terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu, kemudian dibentuk dan direbus atau digoreng. Pempek memiliki berbagai variasi, mulai dari Pempek Kapal Selam yang berisi telur di tengahnya, Pempek Lenjer yang panjang dan empuk, hingga Pempek Kulit yang renyah dan gurih.
Sensasi makan Pempek semakin lengkap dengan kuah cuko yang asam, manis, dan pedas, terbuat dari campuran gula merah, asam jawa, ebi, dan cabai. Makanan ini sangat cocok dinikmati saat santai bersama keluarga maupun sebagai oleh-oleh khas Palembang yang terkenal hingga ke mancanegara.
2. Makanan Ringan Emping Melinjo dan Kerupuk Kemplang
Selain Pempek, Palembang juga terkenal dengan cemilan khas yang sering disajikan sebagai pelengkap makan atau oleh-oleh. Tak kalah menarik, kerupuk kemplang terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus, kemudian dipadatkan dan digoreng hingga mengembang dan bertekstur keras. Uniknya, kemplang memiliki rasa gurih yang khas dan tekstur yang renyah, membuatnya menjadi favorit banyak orang, baik di Palembang maupun di luar kota.
3. Nasi Goreng Palembang, Variasi Lokal yang Menggoda Selera
Nasi goreng memang makanan favorit di berbagai daerah di Indonesia, tetapi nasi goreng Palembang memiliki cita rasa khas yang berbeda. Bumbu rempah yang digunakan pun lebih kaya dan aromatik, memberikan rasa yang lebih kompleks.
Selain itu, sering disajikan bersama kerupuk kemplang dan sambal kemangi yang segar, menambah kelezatan setiap suapan. Nasi goreng Palembang cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam, dan menjadi pilihan yang praktis sekaligus menggugah selera.
BACA JUGA :
Wajib Coba! Kuliner Semarang Legendaris: Lumpia Goreng Lombok No. 11
Kesimpulan
Kuliner Palembang memang tak pernah gagal memanjakan lidah dengan keanekaragamannya. Dari kelezatan Pempek yang terkenal hingga cemilan khas seperti emping melinjo dan kerupuk kemplang, serta variasi nasi goreng yang khas, semua mencerminkan kekayaan budaya dan kekayaan rasa dari kota ini. Jadi, jika berkunjung ke Palembang, pastikan untuk mencicipi ketiga makanan ini dan rasakan sendiri kekayaan rasa yang menjadi warisan budaya yang tak ternilai harganya.
