Lontong Orari Khas Banjarmasin Kuliner Menggiurkan, Lezat, dan Wajib Dicoba
Lontong Orari Khas Banjarmasin: Kuliner Menggiurkan, Lezat, dan Wajib Dicoba
Banjarmasin, kota yang dikenal dengan julukan Kota Seribu Sungai, selalu menawarkan kehangatan dalam setiap sudutnya.
Mulai dari pasar terapung yang penuh warna, aroma rempah yang mengalun dari dapur-dapur rumah penduduk, hingga jajanan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu.
Namun, di antara deretan kuliner khas Kalimantan Selatan, ada satu makanan yang selalu berhasil mencuri perhatian — Lontong Orari, sebuah hidangan yang sederhana tapi penuh rasa, gurih, lembut, dan menggugah selera sejak suapan pertama.
Apa Itu Lontong Orari? Bukan Sekadar Lontong Biasa
Lontong Orari memang menggunakan lontong sebagai dasar hidangan, namun yang membuatnya legendaris adalah kuahnya yang kental, gurih, dan kaya rempah.
Dalam satu porsi Lontong Orari biasanya terdapat:
✅ Lontong lembut dan padat
✅ Kuah kari gurih nan wangi
✅ Daging ayam suwir atau telur
✅ Sayuran pelengkap seperti kacang panjang
✅ Taburan bawang goreng yang melimpah
✅ Kerupuk khas Banjar untuk tekstur renyah
✅ Sambal pedas manis yang menggigit
Setiap komponen berpadu sempurna, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan. Gurih, pedas, lembut, dan segar — semua menyatu dalam satu mangkuk.
Rasa yang Membuat Rindu: Gurih, Kaya Rempah, dan Menghangatkan
Setiap suapan Lontong Orari menghadirkan sensasi yang berbeda.
Kuahnya yang wangi rempah berpadu dengan lontong yang lembut, sementara bawang goreng memberikan kejutan renyah.
Jika suka pedas, sambalnya akan membawa rasa mantap dan sedikit manis khas Banjar, membuat lidah ingin terus mencicipnya.
Tidak sedikit pelancong yang mengatakan bahwa Lontong Orari adalah salah satu makanan paling memorable dari Banjarmasin, bahkan membuat mereka ingin kembali hanya untuk merasakan kelezatannya lagi.
Sensasi Kuliner Malam yang Tak Tergantikan
Salah satu daya tarik Lontong Orari yang paling ikonik adalah atmosfernya.
Bayangkan menikmati sepiring lontong panas di tengah malam, saat kota mulai sepi dan angin sungai berembus lembut.
Suasana warung yang sederhana namun ramai, suara percikan kuah panas, dan aroma kari yang menyelimuti udara menciptakan pengalaman makan yang bukan hanya soal rasa, tetapi juga suasana.
Warung Lontong Orari kerap penuh sesak antara pukul 9 malam hingga lewat tengah malam.
Orang-orang datang bukan sekadar makan — tetapi menikmati kebersamaan, obrolan ringan, dan hangatnya kuliner khas Banjar di waktu yang sunyi.
Ikon Kuliner Lokal yang Melewati Generasi
Yang membuat Lontong Orari istimewa adalah caranya bertahan melintasi zaman.
Dari generasi ke generasi, cita rasanya tetap dipertahankan.
Meski muncul beragam varian modern, sentuhan tradisionalnya tak pernah hilang.
BACA JUGA :
Makanan Pantiaw Khas Bangka Yang Lezat dan Nikmat
Penutup: Lontong Orari, Kelezatan yang Mewakili Jiwa Banjarmasin
Setiap kota punya makanan yang mencerminkan karakternya, dan bagi Banjarmasin, salah satunya adalah Lontong Orari.
Sederhana namun kaya rasa. Hangat namun punya kedalaman. Hadir malam hari namun selalu dinantikan.
